「函館麺厨房あじさい」是在昭和時代初期1930年代在函館創立,今日算起來是80多年的老店了。對於本地人和觀光客都是頗具知名。
目前在函館開有四家( 五稜郭塔旁、 金森倉庫群、 函館車站、 函館競馬場 )、札幌兩家(新千歲機場、 札幌ラーメン共和国 )、新加坡一家。函館的店地點都算是觀光景點,可以依自己方便的地點品嘗看看。( Shop_List )

由於下午安排的景點是五稜郭塔,下塔後過條馬路就是「本店」了。
五稜郭塔附近不算熱鬧,入夜後更顯得冷清,特別是配上滿地的積雪。這樣背景之下的透出黃澄明亮燈光的餐廳建築,不管是遠看還是近看都讓人有種好溫暖的感覺~

函館麺厨房あじさい本店

 

建築一樓是「 北一 味彩食堂」,主要是提供食堂式中華料理的餐廳。餐單點這邊
這次目的是吃拉麵~所以就走上二樓吧。

函館麺厨房あじさい本店

 

一上二樓會先看到餐券售票機,然後店員也會出門來問人數。售票機有多國語言(日文、英文、中文、韓文),不用怕看不懂。有附圖的售票機就是方便~

函館麺厨房あじさい本店

 

店內空間不算小,有獨立多人桌還有面窗的座位。
面窗這種座位很適合一人用餐,可以安靜地邊吃飯邊划划手機或是看窗外的景色,不會跟其他人輕易對到眼。
這樣的裝潢推薦給一人旅的人~
我這次是坐在面對外窗的座位,餐廳有提供置物籃,所以東西稍微多一點也不會有擁擠的感覺。

後來才在店內的掛幅海報看到這家店有另外提供「味彩ザンギ ( 說明寫是從中華料理的炸子雞ザーツーチー轉換為ザンギ,不過念起來其實是炸雞嘛) 」還有「四川漬(あじさいキムチ)」等味彩食堂的菜色
雖然很想吃炸雞但是已經點了「季節杏仁豆腐」所以只好作罷

函館麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

 

窗外看出去的樣子,黑黑冷冷的雪景,大概就是這棟建築和對面的小丑漢堡最讓人感覺到雪地裡的溫暖了(我自己認為的)

函館麺厨房あじさい本店

 

桌上的調味料,除了定番胡椒七味粉等,還有看起來很特別的「 蝦夷ら油」、「 蝦夷油胡椒」<- 這個很好吃,推薦請把他加到你的麵裡 (製作影片看這邊)
但是內含一些海鮮和調味料,如果對食物會過敏的人請先點「 蝦夷ら油」、「 蝦夷油胡椒」這兩個連結確認內容。
這次沒有直接買這兩樣調味料有點可惜,可能要等下次去日本用宅配訂購了

函館麺厨房あじさい本店

蝦夷油胡椒

 

這是「 背脂 極味拉麺 (正油口味) 840円」,麵上有叉燒和一片脆脆小麵包,麵包吸附湯汁之後覺得蠻好吃的。
雖然看起來頗油的,但是我覺得吃起來並不會。是口味偏重的一款。
麵硬度軟硬適中,夾起後能很好的帶些油湯、不會有麵湯輕易分離造成麵沒味道的感覺。肉片柔軟不柴,以及稍肥ㄧ些的小碎肉
只能說很滿足!

函館麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

 

這是嘴饞點的「 季節の杏仁 200円」。之前吃過的日本杏仁豆腐覺得頗好吃,杏仁味不會很重,口感偏果凍和布丁中間,所以每次看到菜單上有杏仁豆腐就會很嘴饞。
冬天的限定口味是橘子,嗯......我覺得不會說不好吃,但是橘子的味道太重,杏仁味反而沒有出來,第一口吃下去會是「嗯?」的感覺,此外口感還是可以。
有機會想試試原味的。

函館麺厨房あじさい本店季節の杏仁

 

之後我在樓梯對這著張海報考慮了很久要不要去一樓外帶原味的,結果想到冰箱裡還有很多庫存就作罷了(笑)

函館麺厨房あじさい本店

 

「函館麺厨房あじさい」我在2016年時吃過「麺厨房あじさい 紅店」的拉麵,
當時是覺得:「耶?沒有想像中的.....」
但是這次到本店,反倒我覺得還不錯,比之前的印象好多了。或許是本店的氛圍和風景讓人感覺更放鬆了也有關係吧,蠻推薦可以到本店吃一碗拉麵

函館麺厨房あじさい 本店

http://www.ajisai.tv/index.php

營業時間: 
11:00~20:25(LO)
定休日:每月第四個星期三、日本假日的隔天

地點: 北海道函館市五稜郭町29-22


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單人平均消費:850円

建議停留時間:1hr

個人喜好:

★☆☆☆☆ 說再見

★★☆☆☆ 嗯......考慮三秒,你有其他選擇

★★★☆☆ 有經過可以吃一下,一般感覺

★★★★☆ 特別繞過去不會後悔,再訪名單

★★★★★ 棒極了,排隊必須排排排,就是要吃

 

到訪時間:2018 /‎ 1‎

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